Аерогриль чи мультиварка: що обрати для кухні

Обидва прилади обіцяють «готувати без зусиль», але роблять це по-різному. Розбираємось, які страви краще виходять в аерогрилі, які — в мультиварці, і чи можна обійтись одним приладом.

Аерогриль — для хрусткої скоринки

Аерогриль ідеальний для страв із хрусткою скоринкою — картоплі фрі, курячих крилець, овочів — і готує швидше за духовку завдяки циркуляції гарячого повітря навколо продукту з усіх боків.

• Картопля фрі та інші овочі фрі — практично без олії
• Курячі крильця, стегна, наггетси — рум'яна скоринка без фритюру
• Розігрів учорашньої піци чи наггетсів — хрусткіше, ніж у мікрохвильовці

Мультиварка — для повільного рівномірного приготування

Мультиварка краще підходить для супів, каш, тушкованих страв та випічки — вона працює за принципом повільного рівномірного приготування у закритій чаші, зберігаючи вологу і смак продуктів.

• Супи та бульйони — рівномірне тривале томління
• Каші на сніданок — з таймером відкладеного старту, готово до пробудження
• Тушковане м'ясо, плов, випічка — герметична чаша утримує вологу

Порівняння в цифрах

Аерогриль зазвичай працює на потужності 1200–1800 Вт і готує за 15–25 хвилин завдяки інтенсивній циркуляції гарячого повітря. Мультиварка споживає менше — 700–1000 Вт, — але процес приготування триває довше: від 40 хвилин до кількох годин у режимі повільного тушкування.

Чи можна обійтись одним приладом

Якщо кухня невелика і хочеться обрати щось одне — зверніть увагу на моделі «мультиварка-скороварка з функцією аерогриля», які поєднують обидва режими в одному приладі: можна і потушкувати суп, і засмажити хрустку картоплю без додаткової техніки на стільниці.